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SARAH’S SECRET MASTERY

Vous souhaitez devenir le meilleur cake designer?

En perpétuelle recherche d’informations sur le métier de Cake Designer, vous avez conscience de l’importance de votre épanouissement personnel ou professionnel, mais vous vous sentez perdu face à toute cette masse d’information.

• Vous avez regardé des milliers de vidéos de Cake Design mais en réalité ce n’est pas aussi simple que ça en a l’aire. Vous avez souvent l’impression d’avoir compris mais la pratique est plus complexe.
• Vous avez peur de louper votre gâteau, que le goût ne soit pas au RDV ou que le résultat final ne soit pas beau?
• Votre cuisine déborde d’ustensiles de pâtisserie que vous n’utilisez pas; est-ce vraiment nécessaire?
• Vous avez la sensation de ne pas donner le meilleur de vous même et cela vous frustre?

REJOINS NOUS SANS ATTENDRE

Vous ne voulez pas perdre plus de temps que vous n’avez déjà perdu et vous souhaitez devenir le meilleur cake designer rapidement ?

Votre passion pour le Cake Design s’accroît de jour en jour; vous souhaitez maitriser les techniques artistiques mais vous comprenez rapidement que vous n’avez pas les compétences requises.

• Vous avez fait vos recherches sur internet, rejoint des groupes Facebook, lu des tas de livres de pâtisserie et regardé des milliers de vidéos Youtube…
• Vous avez des tas d’idées de réalisation de gâteaux pour vos évènements mais vous ne savez pas comment faire pour les réaliser?
• Vous avez dépensé plus d’argent en livres de cuisine et en ustensiles que vous n’avez généré?
• Vous n’arrivez pas à lisser vos gâteaux, à les rendre aussi beaux que bons?
• L’association des textures et des gouts vous paraît trop abstrait?
• Vous n’excellez pas en dessin ni en art mais vous rêvez de faire de la peinture sur gâteau?

Vous recherchez une formation qui vous guide pas à pas à la réalisation d’un cake design beau et bon avec en plus de la peinture sur gâteaux?

Au fil de toutes vos recherches, vous avez compris que le Cake Design était une passion, que vous souhaitez approfondir et que vous vouliez en faire un métier ou un loisir, c’est décidé vous voulez en apprendre davantage!

Mais vous voilà face à de nouvelles difficultés

• Sur internet, on se focalise sur l’esthétique mais vous, vous souhaitez maitriser le Cake Design de A à Z.
• Vous vous sentez perdu face à cette masse d’informations, et vous ne trouvez pas de ligne de conduite dans votre apprentissage.
• Vous avez cherché des manuels mais chacun traite une seule technique à la fois ou pas suffisamment pour vous permettre de devenir Cake Designer et votre budget est limité.
• Vous souhaitez vous former mais les formations sont en présentielles, loin de chez vous et ne sont ni en adéquation avec votre train-train quotidien ni avec votre budget.
• Vous avez essayer de dessiner, de peindre mais le rendu n’est pas du joli.

Le temps passe et votre désir pour cette passion s’intensifie, vous ne voulez pas regretter ces années perdues. Vous voulez avoir des bases solides en Cake Design, maitriser la peinture sur gâteau même si vous n’êtes pas une pro du dessin et vivre de votre passion!

Imaginez qu’en 5 vidéos, vous obteniez toutes les clés pour maitriser le Cake Design pas à pas, avec la maitrise de toutes les étapes, de la réalisation du biscuit à la décoration finale avec en prime la peinture sur gâteau!

Grâce à ma deuxième formation en ligne, c’est possible 😉

• 5 vidéos pour maitriser et comprendre les techniques du Cake design sereinement à travers mes 8 années d’expérience que je vous transmets dans cette formation
• Nous allons revoir les bases vues dans ma précédente formation Cake Mastery; la cuisson, le montage et la décoration.
• Je vous révèle enfin mon plus grand secret, ma touche personnelle: LA PEINTURE SUR GÂTEAU. La nouvelle technique qui va donner vie et profondeur à vos gâteaux, devenez un artiste complet !
• Coaching, mindest: Je vous aide à booster votre confiance en vous et en votre travail
  Nous allons parler organisation budgétaire et matérielle: Vous saurez quels outils vous sont nécessaires ou non sans entraver votre budget
• Vous ne serez plus jamais en difficulté sur les techniques de réalisation d’un Cake Design
• Les sourires de vos proches ou de vos clients renforceront votre estime de Cake Designer
• Les stratégies nécessaires à mettre en place pour vous démarquer dans un milieux très prisé où la concurrence est rude.

REJOINS NOUS SANS ATTENDRE

Vous trouverez réunies dans ma formation toutes mes connaissance sur le cake design acquises depuis 8 ans, qui m’ont permises à ce jour de vivre de ma passion.

Cette formation s’adapte à tous; en effet, que vous soyez débutant ou expert je sais que nous n’avons pas tous le même niveau ni les mêmes besoins, c’est alors que je vous propose cette formation par modules séparés.

PROGRAMME DE MA FORMATION

Module 1 _ Cuisson et fourrage du cake design de A à Z

Réalisation d’une nouvelle recette inédite, un brownie moelleux et fondant au chocolat spécial cake design avec différents fourrages :
Réalisation d’un délicieux gâteau au café, d’une ganache, une crème au beurre, un biscuit et un palet croquant noisette. Je vous révèle des techniques de pâtisserie française adaptée au cake design.
Quel fourrage utiliser en cake design.
Nous verrons comment cuire parfaitement un gâteau à 6 étages.
Je vous apprends également à jouer avec les textures afin d’avoir un gâteau aussi beau que bon.

Module 2 _ Le montage du cake design

Je vous apprends à monter, fourrer et lisser un gâteau tout en le gardant bien droit.
Monter et sécuriser un gâteau très haut avec des angles droits parfaits.
Je vous livrerai mon astuce pour avoir un gâteau très haut avec très peu de parts. Oui un gâteau de 10 parts et très haut c’est possible!

Module 3 Mon secret, le dessin sur gâteau.

Devenez un artiste accompli, ma technique est également réalisable par les débutants. Le dessin sur gâteau n’aura plus aucun secret pour vous et aucun dessin ne vous impressionnera! Tous les dessins que vous souhaiteriez réaliser vous seront possibles!

Quel colorants utiliser?
Comment diluer les colorants?
Comment obtenir une belle texture de peinture?
Quel matériel utiliser?
Comment faire les mélanges de couleurs?
Je vous dévoile la technique aquarelle!
Comment rendre un dessin réaliste?
Sur quel type de pâte à sucre dessiner?
Comment stocker votre dessin?
Comment mettre son dessin sur le gâteau et avoir un rendu harmonieux et donner un effet trompé l’œil?
Comment dessiner sur la gâteau directement?
Réalisation de la dentelle 100% maison!
Bonus: serez mes mains et mes yeux, je vous offre une video spéciale de moi en train de décorer un gâteau en live.

Module 4 Le recouvrement en pâte à sucre

Je vous dévoile une technique infaillible pour recouvrir votre gâteau en pâte à sucre parfaitement peu importe sa taille.
Révélation de ma technique signature des angles droits.
Quel type de pâte à sucre utiliser, comment la travailler et comment la conserver?

Qui suis-je et comment vais-je vous accompagner tout au long de cette formation ?

CAKE DESIGNER. ARTISTE. PHOTOGRAPHE. CREATRICE. AMBASSADRICE. INFLUENCEUSE. FORMATRICE. SPORTIVE. ENTREPRENEUSE. MAMAN.

Je suis Sarah Hariz, Cake artist depuis maintenant 8 ans, passionnée de pâtisserie, de dessin et de photographie, le cake design répond alors à toutes mes passions.

De maman au foyer plongée dans l’ennui de mon quotidien, je suis passée à une pâtissière passionnée. Aujourd’hui je vis pleinement de ma passion, le chemin à été long et rempli d’embûches mais tellement savoureux!
J’ai réussi à réunir toutes mes passions en un seul métier. J’ai transformé ces difficultés en opportunités. Vous vous sentez perdu, votre train train quotidien vous déprime, vous ne vous sentez pas épanouie et en adéquation avec vos objectifs personnels? Je suis passée par là et qui mieux que moi peut vous comprendre. Je prône l’épanouissement personnel et professionnel!

J’accompagne de nombreux particuliers et professionnels, dans leur démarche à devenir cake designer ou tout simplement à approfondir leur passion.

Mais tout n’a pas été simple pour moi, bien au contraire!

N’étant pas épanouie et souhaitant avoir un métier qui me passionne le déclic a été long mais je l’ai eu.

La pâtisserie était un domaine qui me réconfortait. Dévoiler mon côté artistique en maniant le fouet était une révélation.

Faire de la pâtisserie était ce que j’aime mais plus encore,  le cake design à été pour moi une évidence. Partager a toujours été une valeur essentielle depuis petite. C’est en voulant donner le sourire à mes proches que cette envie de partage s’est révélée.

Partager, le vivre ensemble, la chaleur humaine, un BEABA. Le cake design permettait de transmettre ces valeurs.

J’ai alors compris que mes stimulus étaient le partage et l’enseignement.

La fabrication du gâteau me demande imagination, concentration et surtout détermination mais la fin de ma réalisation me rend fière. Je peux enfin dire que je suis fière de mon travail et du chemin parcouru. C’est cela que je souhaite vous transmette. Je veux voir mes élèves réussir, me dépasser et pourquoi pas m’enseigner à leur tour?

J’ai cru en moi et en mes capacités capacités quoique les encouragements n’aient pas toujours été au rendez-vous, j’ai persévéré sans relâche, d’où ma phrase de cœur que je vous ai cité plus haut « Regarder loin devant, sans jamais se laisser déstabiliser… ». Cette phrase je vous la sors avec les tripes, croyez en vous parce que parce que personne ne le fera à votre place, si vous savez que vous êtes capable alors foncez! Je suis là pour vous accompagner et vous aider à vous surpasser.

• J’ai été effrayé de chambouler mon quotidien
• J’ai été dépassé par la masse d’informations
• J’avais peur de rater une information essentielle au métier de cake designer.
• je ne savais pas par où commencer mon apprentissage.
• J’ai essayé, réessayé, pratiqué, raté et encore recommencé.

À ce jour, des centaines d’élèves ont déjà rejoint ma première formation; des professionnels mais également des particuliers, des personnes comme vous et moi qui ont décidé tout simplement de se prendre enfin en main et de s’accorder du temps pour eux et à leur passion. Je reçois chaque jour des messages de mes élèves appliquant mes conseils lors de la réalisation de leurs gâteaux et quel bonheur de voir leur fierté en m’exposant leurs créations. Je suis si fière d’accompagner mes élèves à atteindre leurs objectifs.

Avec cette formation, je vous transmets toutes les connaissances que j’ai acquises pendant des années, je vous accompagne pas à pas afin que vous puissiez maîtriser l’intégralité des techniques permettant la réalisation d’un cake design mais pas que puisque cette deuxième formation comporte une évolution artistique !  Je vous dévoile le secret de ma touche personnelle : la peinture sur gâteau. 

Dans cette formation vous verrez

• La préparation du gâteau de A à Z.
• Les secrets pour une cuisson impeccable.
• La préparation de la ganache.
• Le secret pour la meilleure crème au beurre à la meringue suisse.
• Réaliser une ganache de couverture parfaitement lisse.
• Le meilleur croquant pour apporter texture et gourmandise à votre gâteau.
• Perfectionnement montage, lissage et avoir des angles droits parfaits.
• La peinture sur gâteau même si vous ne savez pas dessiner!
• Recouvrir un gâteau très haut de plus de 25 cm de hauteur avec de la pâte à sucre sans aucun défaut.
• Réaliser un gâteau très haut même pour un petit comité.
• Le dessin en pâte à sucre dans son intégralité même si vous ne savez pas dessiner.
• Comment avoir des contours et un lissage impeccable.
• Les colorants, les pinceaux… toute la pâtisserie artistique n’aura plus aucun secret pour vous.
• Mettre en valeur votre gâteau avec une décoration qui en mettra plein les yeux
• Je vous révèle ma technique de dentelle faite maison.
• Révélation des recettes inédites.
• Comment vous démarquer de la concurrence rude du milieu du cake design.
• Comment avoir confiance en vous et en votre travail.

Cette formation vous permettra donc d’acquérir toutes les bases du cake design mais surtout de maîtriser tout le côté artistique de la pâtisserie. Les wedding cake ainsi que tous les gâteaux à thème ne vous impressionneront plus!

Venez donc perfectionner votre pratique en pâtisserie et développer votre côté artistique pour créer des gâteaux d’exception. Après cette formation plus rien ne vous fera peur dans le domaine du cake design. Vous serez bossté et plein de confiance en vous et en votre travail avec des techniques infaillibles!

Je sais que chaque élève et chaque projet sont différents, c’est pour cela que je souhaite vous offrir le meilleur accompagnement qu’il soit! Je serai disponible via une adresse de messagerie afin de répondre à toutes vos questions et vous accompagner au mieux.

Votre formation est accessible à vie, en format vidéo accompagné d’un PDF de recette, sur un site optimisé pour les smartphones et les tablettes. Ainsi, vous pouvez suivre le programme à votre rythme et y revenir quand vous le souhaitez.

En fin de formation, je vous délivrerai une attestation de suivi de formation ainsi que le diplôme de formation Sarah Hariz

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