Qu'est-ce que c'est ?
Une formation privée autour du cake design, ça vous dit ?
Une journée où je viendrai chez vous pour vous enseigner pas à pas comment réaliser une pièce artistique sur vrai gâteau.
Le modèle sera choisi en amont ou créer sur le moment, suivant vos envies ! Exemple si vous avez l’anniversaire d’un proche, je viendrai le réaliser à vos côtés sur le thème de votre choix !
Vous profiterez, en début de journée, d’un cours où les bases du cake design seront revues en détail (biscuit, fourrage , pâte à sucre).
Vous apprendrez entres autres à:
– Trancher, fourrer et monter un gâteau de façon droite
– Lisser un gâteau avec ganache et crème afin d’obtenir des angles droits (disques acryliques)
– Recouvrir un gâteau haut, rond, carré, ou rectangle de pâte à sucre avec la technique pour avoir des angles droits parfaits, sans craquelure, ni déchirure.
