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MES REALISATIONS

Récentes créations

Mode influenceuse activée 😭 Pour résumer:

Mode influenceuse activée 😭

Pour résumer:

- Joue avec les textures ( croquant, moelleux, fondant)

- Évite les associations compliquées ( trop d’infos en bouches et trop de préparation donc perte de temps)

- Reste sur des goûts simples et apporte texture et saveur

- Propose max 5 gouts diff sur ta carte et travail avec des fruits de saison

- Ne laisse pas le client inventer car kinder Bueno/ fraise ça ira hein😅 n’oublie pas que si c’est dégueu ça sera toujours de ta faute et non celle du client même si c’est lui qui a des goûts de chiotte

- Fait avant tout ce que tu aimes et éclate toi !!!

ET MAINTENANT DIT MOI EN COMMENTAIRE QUELS SONT TES GOÛTS PRÉFÉRÉS ?

Molly ? Génoise ? Beh techniquement tu peux tou

Molly ? Génoise ?

Beh techniquement tu peux tout mettre même la génoise sauf que niveau montage c’est un peu plus délicat car la génoise est super aérienne et légère et moins solide que ses cousines les Molly Madeira sponge tout ça !!!

Si t’es un adepte de la génoise tu devras faire une couche un peu plus épaisse de ganache pour sécuriser le tout !!!

Sinon fait un Molly c’est un peu entre les deux et ça passe crème (jeux de mots)

Et toi alors t’es de quelle team ?

#molly #cakedesign #sarahhariz

Bon beh maintenant tu sais !!! 1/ tu fais goûte

Bon beh maintenant tu sais !!!

1/ tu fais goûter

2/ tu attires sur tes réseaux

3/ tu fidélises

4/ tu vends

Allez au boulot maintenant

PS : MA FORMATION EN LIGNE CAKE DESIGN EST DE RETOUR et en promo !!! LE LIEN EST DANS MA BIO INSTA ⚠️

Vos avis me sont précieux ❤️. Merci ❤️.

Vos avis me sont précieux ❤️.

Merci ❤️.

💫 Pour ceux qui veulent rejoindre la formation et exceller en Cake Design vous pouvez encore bénéficier du code : PROMO10 et avoir la formation à 99€ seulement (HT).

Je vous attends !

OUVERTURE FORMATION SARAH’S SECRET MASTERY 🎊

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🎉 J’ai le plaisir de vous annoncer l’ouverture de la nouvelle sessions Sarah’s Secret Mastery !

🎁 Tenez vous prêt : 99 € HT ET (118€ TTC) au lieu de 290€ pour les 10 premiers inscrits seulement !

Si tu veux toi aussi, maîtriser le Cake Design de A à Z de la cuisson à la décoration en passant par ma touche ultime la peinture sur gâteaux, on se donne rdv dans le lien en bio !

🚛 LA LIVRAISON !!! 😱 Beh ouai c’est un st

🚛 LA LIVRAISON !!! 😱

Beh ouai c’est un stress de fou malade, j’ai connu ça et honnêtement si on m’avait tutorisé à l’époque beh j’aurai évité bien des cata !!!

-Retiens qu’il sera toujours préférable de livrer une pièce démontée si tu as la possibilité de la faire prendre au frais sur place et de la monter tranquillement !

-La livraison dans une Fiat 500 on évite ! Pas besoin d’un bus non plus mais on s’est compris? Le plus important c’est de protéger le Gâteau des rayons direct du soleil et de mettre la Clim à fond !!! Si tu as un camion réfrigérée la je m’incline !!!

-Ne pas confier ta pièce aux hommes ! Chui désolé mais c’est un triste constat VOUS NE SAVEZ PAS PORTER DES GÂTEAUX, c’est pas un livre le truc que tu le met sous le coude presque !!! Une catastrophe !!🤣

-Ne fais jamais ça seule ! Tu as toujours besoin d’un coup de main pour ouvrir la porte, conduire etc

-Vaut mieux assurer soit même la livraison que de confier une grosse pièce au client , ils ne savent pas manipuler les gâteaux comme nous n’oubliez pas ça !

Et toi alors ? Tu livre monté ou démonté?

Bisous 😘

OUVERTURE FORMATION SARAH’S SECRET MASTERY 🎊

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🎉 J’ai le plaisir de vous annoncer l’ouverture de la nouvelle sessions Sarah’s Secret Mastery !

Et elle aura lieu le mercredi 5 Octobre à 20h00 Restez connecté !

🎁 Tenez vous prêts : un prix exceptionnel pour les 10 premiers inscrits aura lieu …

Si tu veux toi aussi, maîtriser le Cake Design de A à Z de la cuisson à la décoration en passant par ma touche ultime la peinture sur gâteaux, on se donne rdv Mercredi à 20h00 !

⏱Que le décompte commence !

#formationenligne #patisserie #formation #mindset #entrepreneur #entrepreneurship #mumpreneur #entreprendreaufeminin #entrepreneurlife

On connait tous les maris qui te posent la questio

On connait tous les maris qui te posent la question : c’est pour qui ? Alors que ça fait mille ans que chaque week-end tu prends des commandes pour des clients ! Comme si on devait tous les connaître à chaque fois !

Ou alors les goss qui T’harcèlent pour goûter le modelage que tu as mis une semaine à réaliser.

Ou bien les voisins qui râlent parce que tu fais tourner le robot à 1h du matin.

Ou bien encore toi et ta conscience qui êtes en désaccord car elle veut vérifier à 3 h du matin si le gâteau est bien dans le frigo, comme s’il pouvait s’échapper 😂

Bref tu t’épargnes tout ça avec le labo chéri alors fonce !!!

J’attend tes péripéties en commentaire

#entrepreneur #travaillerchezsoit #labo #patisserie #goal #cake #cakedesign #volonté #entreprenariataufeminin

Il fut un temps où on arrivait, en se déclarant

Il fut un temps où on arrivait, en se déclarant traiteur ou biscuiterie, à détourner le système ( oh purée les stup du cake vont toquer chez moi la je le sens )

Cette astuce je la donnais à tous mes élèves à l’époque ! Mais elles ont tellement abusés qu’on a été grillés 🤣 et maintenant même en tant que traiteur ils te demandent le cap … enfin bref

En soit je suis pas contre à ce que tu le passes, au contraire tu va apprendre pleins de choses qui s’éloignent parfois beaucoup du cake design mais tu enrichi ton savoir tout de même et ça te permet d’être encadrés et aussi d’être fair-play niveau concurrence!

Après si tu n’a pas le temps tu peux toujours t’associer ou embaucher une personne qui le possède !!!

J’attend vos avis dans la joie et la bonne humeur hein 😅

Bisous

T’as compris !!! Arrête de faire ça pour faire

T’as compris !!! Arrête de faire ça pour faire d’autre ça sinon tu fera que du ça 😂🤣

C’est logique en faite mais dans n’importe quelle commerce c’est pareil !!! Si tu es spécialisée dans les drip cake mais que tu aimerai que l’on te commande un peu plus de cake design et bien post du cake design sur ton feed tout simplement…

Si jamais tu ne vend qu’un seul type de produit mais que tu aimerai quand même agrandir ta clientèle alors la tu devra être original dans la conception et maîtriser ton produit à la perfection !

Retiens surtout qu’il faut te diversifier en proposant différents type de gâteaux ce qui va élargir et fidéliser ta clientèle !!!

Dans une prochaine vidéo on parlera de comment trouver des premières clients ❤️

Maintenant au boulot !

#ganachechocolat
#ganachechocolatnoir #ganache #ganachecake
#cakedesign #patisserie #patisseriefrancaise
#patisseriemaison #astuce #astucecuisine
#astucepatisserie #pastry #client #makemoney #money #clients

💡Quelle est LA meilleure crème pour lisser un

💡Quelle est LA meilleure crème pour lisser un cake design recouvert en pâte à sucre ?

👩🏻‍🍳Selon moi et mon expérience, la meilleure crème pour lisser un gâteau c’est la fameuse ganache au chocolat noir (Cf réel sur mon feed),

📌Pourquoi celle-ci ? Tout simplement parce que :

1️⃣_ La ganache au chocolat noir va durcir comme du béton, vous allez pouvoir manipuler
Votre gâteau à la perfection !

Vous pourrez travailler vos angles, ajouter du poids avec des décorations lourdes etc…
La ganache va être tellement dure et dense qu’elle va vous aider à faire tenir votre pièce montée tout en ayant un lissage parfait.

2️⃣_ Cette ganache est très facile à réaliser, #gaindetemps

3️⃣_ C’est LA seule qui me permet d’avoir un lissage PARFAIT avec des angles droits tranchants 🗡 !

⚠️ Pour avoir un lissage en pâte à sucre parfait il faut que avant le recouvrement votre lissage soit impeccable !

❤️ Like si toi aussi tu veux des angles tranchants 🗡

Le dummy ? A quoi sert-il ? Ce n’est pas qu’

Le dummy ? A quoi sert-il ?

Ce n’est pas qu’un trompe l’œil !!! C’est un trompe feed maintenant 😅

Et oui ! Tu va pouvoir t’entraîner sur ce dummy, poster les faux gâteaux sur ton feed ce qui te permettra d’avoir toujours du contenu et une belle vitrine diversifiée pour tes clients.

D’ailleurs je vous ai préparé une vidéo pour vous aider à trouver vos première clients 😍

Et sinon le dummy va te permettre aussi d’avoir des pièces waouuuuuuuh sans forcément être obligé de faire un gros gâteaux de 150 parts !!! Stop au gaspillage 😁

Et sache qu’il peut être sculpté coupé poncé lavé au lave vaisselle et donc réutilisable …😱 c’est vraiment de la bombe ce truc !!!

Maintenant tu sais tout !

A toi de me dire dans quel cas et comment tu t’en sert 👇🏼

Bisous 😘

#makemoney #money #buisness #entrepreneur #entrepreneurship #cake #cakedesign #sarahhariz #advice #tuto #tutorial #recette #recipe

En ce qui concerne mes réalisations, j’ai fait

En ce qui concerne mes réalisations, j’ai fait le choix de ne pas mettre de crèmes qui nécessiteraient une conservation au frais dans mes cake design.
🇫🇷 Pour la simple et bonne raison que j’ai réussi à adapter le cake design au palais français.

J’ai trouvé des alternatives avec des crèmes qui se conservent à température ambiante qui ont le même goût et la même texture telle que les mousses, chantilly etc …

J’ai réussi avec des jeux de textures à retrouver ce goût et cette légèreté en bouche.

💡Le faite de fourrer les gâteaux à température ambiante va vous changer la vie en matière d’organisation, vous allez pouvoir préparer vos gâteux en amont, vos fourrages seront prêts, vous pourrez donc étaler votre travail sur toute votre semaine et donc organiser votre vie pro/perso comme bon vous le semble et perpétuer votre plaisir de pâtisser.

& vous quel choix avez vous fait ?

💰 CE N’EST PAS UN TABOO 💵 Bien entendu qu

💰 CE N’EST PAS UN TABOO 💵

Bien entendu que l’on peut gagner de l’argent 💵 même beaucoup d’argent mais avant tout il faut que tu prennes ces choses en compte:

⚠️- Bien t’organiser: et oui si tu arrives à bien t’organiser tu sera encore plus productif et tu gagnera 💵 +++ une bonne organisation s’apprend … chacun à la sienne mais j’te donnerai les bases dans une prochaine vidéo

⚠️- La rentabilité du matos: investi en matos et en bon matos c’est important puis fais tes calculs pour que la pièce finie prenne bien en compte tout ce que tu as investi en course et matos

⚠️- Ton savoir faire : lui c’est le plus important car en tant qu’artiste pâtissier ou cake designer ton imagination, ta créativité et le temps que tu vas passer à réaliser les gâteaux sont les plus coûteux.
Ne le néglige pas et n’essaie pas de t’aligner à une concurrence qui casse les prix !!!
Au contraire valorise ton travail en le vendant à sa juste valeur:
De 1/ tu gagnera 💵 +++ mais aussi tu sera motivé car pas besoin de prendre 150 commandes par semaine pour faire du bénéf
De 2/ tu va kiffer te lever du lit pour t’en mettre plein les poches 💵

N’oublie pas que c’est avant tout une passion et qu’en second plan c’est un taf. Si tu penses argent avant passion tu va t’égarer, te lasser, et te dégoûter !!!
Tu as la chance d’avoir trouvé un métier qui te passionne alors ne gâche pas tout tu vas y arriver ! Je crois en toi ❤️💵

DIT MOI EN COMMENTAIRE SI TU AS RÉUSSI A GAGNER BIEN TA VIE GRÂCE A LA PÂTISSERIE ET Pose mes tes questions 👇🏼

#makemoney #money #buisness #entrepreneur #entrepreneurship #cake #cakedesign #sarahhariz #advice #tuto #tutorial #recette #recipe #aboulleflous #sitesrichefaisgratter #lafamille

Peu importe que tu soit un pro ou un nulle de la p

Peu importe que tu soit un pro ou un nulle de la photo tu peux y arriver !!! Il suffit juste d’appliquer ces consignes de base que je récapépète ici:

-privilégier les photos à la lumière naturelle matinale en évitant les rayons direct du soleil ☀️

-Préparer un coin photo propre et neutre (tout dépend du style mais on va débuter simple)

- shooter avec une fenêtre à droite ou à gauche du sujet avec un réflecteur de l’autre côté afin d’atténuer les zones d’ombres

-Ne pas acheter de reflex à 2000 boules si tu ne comptes pas apprendre réellement à t’en servir (formation)

-shooter toujours en mode portrait en éloignant le fond du sujet afin de créer un joli flou d’arrière plan ( cela mettra en avant votre œuvre et donnera du style à votre photo)

-Na pas hésiter à prendre 18964579886207212 photos pour être sûre d’en avoir 2/3 de bonnes

N’OUBLIE PAS QUE LE CLIENT VOIT MAIS NE PEUT GOÛTER ET LA PREMIÈRE IMPRESSION DOIT ÊTRE AU TOP !! C’est comme en amour, tu le sens pas tu t’échappes !!!

Maintenant à toi de me dire si tu va appliquer ces conseils !!! Et qu’est ce que tu aimerais apprendre d’autre ?

Bisous 😘

#photo #tuto #cakedesign #pastry #reels #job #feed #instagram #foodphotography #sarahhariz

🎂 HAPPY BIRTHDAY TO ME 🎉 A partir de 30 ans

🎂 HAPPY BIRTHDAY TO ME 🎉

A partir de 30 ans tu sais plus si tu dois être contente ou pleurer le jour de ton anniv !!!

Non je deconne, la jeunesse c’est dans la tête ( l’excuse de toutes les vielles)

En tout cas je me souhaite pleins de bons gâteaux

Merci ❤️ d’être là et de me supporter depuis toute ces années

J’ai fais un effort j’ai mis une robe alors stp regarde jusqu’à la fin

Gros bisous 💚

#happybirthday #trend #dress #sarahhariz #outfit
#anniversaire #anniversary #pastery #pasterylove #patisserie #patisseriemaison #formation #formationprofessionnelle #happybirthday #joyeuxanniversaire #joyeuxanniversaire🎂 #france🇫🇷

Faites défiler le carousel juste au dessus 👆🏼

Alors de quel école faites-vous tu partie ?

Je vous donne plus d’astuces au prochain post ☺️

3 astuces pour ne pas rater la crème au beurre

3 astuces pour ne pas rater la crème au beurre

_ 🧈 Utilisez un beurre doux à 82% de matière grasse minimum. 🚫 Pas de beurre allégé en pâtisserie

_ 🥚Attendez que la meringue monte bien , il faut que ça triple de volume !

_ 🔥Ne pas incorporer le beurre lorsque la meringue est trop chaude : Le beurre va fondre et votre préparation sera toute liquide.

🧊Attendez que votre mélange refroidisse à 30 degrés environ pour incorporer le beurre.

💡Astuce : une fois que votre meringue est bien belle et brillante, vous pouvez mettre votre bol au réfrigérateur une dizaine de minutes afin de la refroidir légèrement avant d’ajouter votre beurre puis de refouetter à nouveau

Pour que votre meringue monte bien, veillez à bien faire fondre le sucre au bain marie au préalable (💡 vous ne devez plus le sentir entre vos doigts) l’idéal est de le monter à 60 degrés, puisque cela va permettre de stériliser vos œufs,afin d’assurer une meilleure conservation de votre crème à température ambiante et cette température permettra surtout de faire fondre tout le sucre.

#cremeaubeurre #patisserie #astucepatisserie #meringue

Comme vous le savez, depuis pas mal de temps j’a

Comme vous le savez, depuis pas mal de temps j’ai adhéré à l’effervescence THERMOMIX.

Je le dis d’entrée, le Thermomix est mon commis de cuisine. 👩🏻‍🍳

Il me sert à faire toutes les préparations qui demandent du temps, tu connais le temps passé devant ta casserole à remuer ta crème pâtissière, ce temps si précieux en pâtisserie!

Le thermomix permet tout simplement de gagner et d’optimiser mon temps. #gaindetemps

Je lance ma crème pâtissière au thermomix et hop j’avance sur la décoration.

⚠️ Eh oui, j’ai tout de même un petit MAIS, le thermomix ne remplacera jamais un robot pâtissier (mais pour parler robot on se donne rendez-vous au prochain post)

Pour conclure, le thermomix n’est pas indispensable je le conçois, mais avouons qu’il nous fait gagner un temps monstre et chez les pâtissiers le temps est PRI-MOR-DIAL !

PS: Et ceux qui peuvent se permettre d’avoir un thermomix et un robot cuisine c’est le must ✨ #soyonsfous

💯LE ROBOT PATISSIER, LA ROLLS ROYCE DE LA PATIS

💯LE ROBOT PATISSIER, LA ROLLS ROYCE DE LA PATISSERIE

👩🏻‍🍳 Comme vous le savez, c’est mon commis, c’est un gain de temps garantie, il va vous permettre de réussir 99% de vos préparations.

💭 Il y a un exemple que j’aime beaucoup,
Rouler en Mercedes avec un moteur sport va te permettre d’arriver plus vite à ta destination qu’en trottinette #Gaindetemps , bien que, tu y arriveras également avec ta trottinette.
🛴 Avouons-le qu’avec une Mercedes toit ouvrant, toutes options vous serez beaucoup plus à l’aise qu’en trottinette à vous prendre la pluie.

#Gaindetemps

Dites moi en commentaires quel est votre ustentil pâtisserie indispensable!

📖 En patisserie Française nous allons plutôt

📖 En patisserie Française nous allons plutôt utiliser des moules classiques, tels que les cercles à pâtisseries, les moules en silicones, des moules qui ne sont pas forcément hauts, mais qui ont souvent un grand diamètre.

À l’inverse, pour le Cake Design, les moules sont hauts au minimum 7 cm de hauteur, puisque lors de la cuisson le gâteau va monter et énormément gonfler, du coup pour éviter la catastrophe (tu connais le gâteau qui déborde 😉), on est donc dans l’obligation d’utiliser un moule très haut pour que le gâteau monte bien, qu’il soit très haut, très aéré et moelleux.

J’utilise les moules de la marque PME ils sont hauts, ils ont tous les diamètres, ils sont très résistants et ils durent dans le temps

💡: ayez plusieurs moules de la même taille, afin de faire une seule fournée pour éviter les attentes si jamais vous avez plusieurs commandes avec la même dimension (Tu te souviens: le gain de temps⏲)
#Gaindetemps #investirvotreréussite

🗓Il faut tout simplement apprendre à vous orga

🗓Il faut tout simplement apprendre à vous organiser.

Si vous voulez pâtisser de façon agréable il faut apprendre à gérer votre temps et il faudra également anticiper.
#Gaindetemps

💡Congelez vos inserts de fruits, vos biscuits.
Faites au maximum vos préparations à l’avance ce qui vous permettra de gagner un temps fou, certaines préparations peuvent être conserves deux mois au congélateur.

Cette organisation va vous permettre d’assurer les commandes de dernière minute.

⚠️ Autre astuce essentielle pour moi: ECRIVEZ SUR PAPIER

Le faite de tout noter va vous permettre d’avoir un repère visuel sur les tâches à accomplir, donc exit les smartphones!

💬 Dites-moi en commentaire quelle est votre organisation en pâtisserie?

⭐️ C’est pour moi l’élément essentiel à

⭐️ C’est pour moi l’élément essentiel à avoir lorsque l’on pâtisse!
Pratique, #Gaindetemps, commis, c’est un INDISPENSABLE!

⏲ En pâtisserie ce qu’on veut c’est travailler vite et bien, donc les mixeurs plongeants et les batteurs électriques au placard; On aura certes, le même résultat avec ces deux appareils mais perte de temps et fatigue garantis! #Gaindetemps

💵 À mes débuts j’ai commencé avec un robot bas de gamme (- de 100€) et je peux vous dire que j’ai vite regretté, quand j’avais des petites quantités à faire et que je voulais monter un seul blanc d’oeuf, il ne montait jamais puisque le fouet ne touchait pas le fond un bol, je vous épargne le paragraphe sur la chantilly et les pannes.

💯 Tout ça pour vous dire, comme j’aime souvent vous le rappeler : INVESTISSEZ DANS DU BON MATERIEL !
Et dès le début déjà pour vous faciliter la tâche, puis, pour gagner du temps et surtout pour vous donner confiance en vous (un matériel de mauvaise qualité peut vous faire douter de vos compétences alors que les erreurs ne viendront pas forcément de vous)

💡Et enfin ce que vous attendez tous: Quel robot je recommande?

Le Kitchenaid artisan sans aucune hésitation reste mon préféré de tous, c’est un investissement que vous ne regretterez pas.

🛑 Pour moi, il n’y a pas de code ! Et pourq

🛑 Pour moi, il n’y a pas de code !

Et pourquoi ne pas faire une pièce montée de fleurs pour une baby shower et une pièce montée Harry Potter pour un mariage?

Je suis d’avis qu’il faut casser les codes, tout en respectant le thème de vos clients bien entendu mais je pense qu’en sortant de cette zone de confort votre client sera séduit.

💬Dites-moi en commentaires si vous êtes team on casse les codes ou non!

✋🏼NON! Le gâteau finit NON, on ne congele

✋🏼NON!

Le gâteau finit NON, on ne congele pas la pâte à sucre.

💡Cela étant dit, on peut congeler les préparations séparément :

Nos biscuits, notre ganache et nos inserts (tout cela séparément).

❄️Donc le gâteau fini ne sera jamais congelé mais on peut congeler chaque élément #Gaindetemps (sauf les décorations en sucre puisque rappelez-vous le sucre ne supporte pas l’humidité)

💬 Dites-moi en commentaires si vous avez déjà congelé vos préparations.

🛑 Un gâteau recouvert de pâte à sucre une fo

🛑 Un gâteau recouvert de pâte à sucre une fois décoré on évite de le conserver au frigo, même si c’est a froid ventilé parce que lorsque vous allez sortir votre gâteau du frigo (et surtout en été), le changement de température va provoquer un choc thermique (le drame pour la pâte à sucre) ça va donc provoquer de l’humidité sur votre gâteau et donc faire fondre votre gâteau et vos décorations.

💡L’idéal est de conserver vos gâteaux dans une pièce avec une clim programmée à 19 degrés.

💵 Investir dans une clim est un essentiel en pâtisserie, sinon vous allez vous mettre des bâtons dans les roues, vous allez rater et donc perte de confiance en vous et en votre travail.

#Gaindetemps #investirvotreréussite

Racontez moi en commentaire vos galères de gâteaux fondues 😂

🤜🏼🤛🏼Oui je sais, c’est pas cool de d

🤜🏼🤛🏼Oui je sais, c’est pas cool de dire ça mais c’est pour ton bien !

Rater vos gâteaux c’est ce qui va vous permettre d’apprendre davantage.

Quand vos gâteaux sont ratés vous vous demandez quelle a été l’erreur commise, c’est cette réflexion qui va vous permettre de vous perfectionner.

En effet, généralement les échecs provoquent un «choc» émotionnel et donc c’est un élément marquant qui fera que vous ne reproduirez plus cette erreur.

Quoi de mieux pour votre savoir-faire?

De plus, l’échec vous forcera à vous documenter et surtout vous former!

🔥Cet échec sera donc votre perfection de demain.

Alors… RATEZ ! Tapes deux fois sur la photo si toi aussi tu veux rater ♥️

💡Je vous révèle les meilleures astuces pour a

💡Je vous révèle les meilleures astuces pour avoir des belles photos Instagramables qui vont donner l’envie à vos clients d’acheter vos gâteaux.

⚠️Pensez à enregistrer ce post pour toujours l’avoir sous le coude.

🎨 Le Cake Design est un art culinaire! 🍰C'e

🎨 Le Cake Design est un art
culinaire!

🍰C'est un univers pâtissier qui permet de réaliser des
gâteaux originaux.

Le Cake Designer a une totale liberté de création, il peut laisser libre son imagination. Les Gâteaux peuvent
avoir la forme d'un lieu, d'un objet, d'un événement
etc..

C'est alors un art comestible!

C'est dure de dévorer un gâteau après de longues heures de travail n'est ce pas?

Je te révèle le secret pour exceller dans tous l

Je te révèle le secret pour exceller dans tous les domaines dans le caroussel juste au dessus👆🏼

♥️ tapes deux fois sur la dernière image !

Tout part du premier contact avec ton client.

C’est votre client qui va vous montrer la voix. Vous allez collaborer ensemble à la réalisation de ce beau projet.

La communication avec votre client est essentielle pour cerner sa demande puis par la suite vous pourrez lui faire part de vos idées. Cet échange est la première clé 🔑 .

La deuxième 🔑 : vous allez mettre sur papier votre idée dans sa globalité.
Mettre votre création sur papier est primordial, vous allez avoir un premier visuel de votre réalisation.

La dernière 🔑 et pas des moindres : Soyez observateur, inspirez vous. Votre quotidien, le monde qui vous entoure, les réseaux sociaux … tout ceci est une mine d’or pour vos futurs gâteaux.

🔐Le secret : La détermination !!! Si tu es mo

🔐Le secret : La détermination !!!

Si tu es motivé et passionné tu peux toi aussi atteindre ce résultat.

Quand tu es déterminé tu as la force de te lever chaque jour pour atteindre un peu plus ton objectif et à force de travail et de persévérance tu y arriveras.

Les épreuves ne te rendront que plus fort, c’est ce qui va te permettre de t’améliorer, de devenir créatif et donc de faire aimer ton travail.

Mes trois pâtisseries préférées : 1 . Le fra

Mes trois pâtisseries préférées :

1 . Le fraisier 🍓
2 . La tarte au citron meringuée 🍋
3 . Le tiramisu 🇮🇹

Et toi, dis moi en commentaires quelles sont tes 3 pâtisseries préférées ?

Faire un gâteau peut être très rentable À con

Faire un gâteau peut être très rentable

À condition qu’on le vende à sa juste valeur !

Ce qu’il faut prendre en compte:

📎 Tous les achats effectués pour la réalisation de votre gâteau

Mais surtout …

📎 Le temps que tu as passé à faire ce gâteau.

⚠️ C’est ton savoir faire qui va être plus cher et malheureusement ça n’est pas toujours pris en compte.

⏲ Il faut fixer votre tarif en fonction du temps que tu as passé à réaliser ce gâteau ainsi que le temps d’échange avec le client.

🧑‍🎨 N’oubliez que nous sommes autant artiste que pâtissier.

🍰 Le cake design est de l’art comestible ne l’oublions pas.

Les associations de goûts sont essentielles dans

Les associations de goûts sont essentielles dans la pâtisserie.

C’est le faite de jouer avec les saveurs et les textures qui va rendre votre gâteau unique.

Testez et créez sans limite, il faut vraiment partir du basique et rajouter de l’originalité.

Faites goûter à votre entourage, testez des choses improbables, c’est votre originalité qui marquera votre client.

Et enfin, jouez avec les textures, le moelleux, le croquant et le fondant.

👩🏻‍🍳Ces 3 textures sont la base pour un bon gâteau.

« Tout discours est vain s’il n’incite à l’action. »

Racontez moi tout en commentaires, je vous partage

Racontez moi tout en commentaires, je vous partagerai la mienne en Story !

#Nejamaisrienlacher

#Nejamaisrienlacher

Les difficultés de la pâte à sucre. Alors quan

Les difficultés de la pâte à sucre.

Alors quand on apprend à maîtriser la pâte à sucre il n y a pas de difficultés.

Il faut maîtriser la partie théorique. Quand vous apprendrez à connaître la pâte à sucre, quand vous saurez ce qu’elle aime ou non, vous n’aurez plus de surprise avec la pâte à sucre ☺️.

Les difficultés qu’on peut rencontrer sont :

📎 La pâte à sucre qui craque
📎Une pâte à sucre difficile à étaler
📎Une pâte à sucre qui s’humidifie
📎Une pâte à sucre qui colle

Les solutions sont dans le carrousel juste au dessus 👆🏼

& toi t’en es où avec la pâte à sucre?

Comme dans chaque domaine, il y a LES essentiels,

Comme dans chaque domaine, il y a LES essentiels, les choses indispensables pour exceller dans le domaine !

Aujourd’hui dans le carousel juste au dessus 👆🏼 je te partage les indispensables selon moi pour exceller en pâtisserie.

📎 Le frigo à froid ventilé
📎 Un Congélateur propre à la pâtisserie : La crème pâtissière goût oignon on préfère éviter
📎 Un Robot pâtissier de qualité (on en reparle très bientôt)
📎 Le four ! Je ne le répéterai jamais assez, un four de qualité est IN-DIS-PEN-SABLE!
📎 Le mixeur plongeant sera essentiel pour la réalisation de vos inserts, et vos glaçages miroirs
📎Le matériel de décoration: (matériel de base) Douilles, poche à douille…

Dis moi en commentaires quels sont tes essentiels 👇🏼

🥳 AIDEK MUBARAK 🐑 Qu’Allah accepte nos b

🥳 AIDEK MUBARAK 🐑

Qu’Allah accepte nos bonnes actions, qu’Il pardonne nos péchés, fasse de nous des meilleurs personnes chaque jour et qu’ Il nous accorde le Paradis.

Retour sur mon plus beau voyage 🔥

#aidekmubarak #mecca #omra #hajj #eid #eidmubarak #eid2022

Pour recontextualiser, la pâtisserie était avant

Pour recontextualiser, la pâtisserie était avant d’être mon métier, une passion.

J’ai commencé comme vous, avec du matériel bas de gamme accessible en grande surface tout simplement.

Je regardais des recettes & des tutos et j’essayais de faire les réalisations, Mais voilà… à force de pratiquer j’me suis vite aperçu que le bon matériel et du bon équipement était 80% de la réussite de ton gâteau .

Un mauvais four par exemple peut vite vous faire baisser les bras et vous faire perdre confiance en vous. Tu vas penser que l’erreur vient de toi alors que le problème vient tout simplement de ton matériel.

C’est pour ça que au sein de mes formations j’insiste sur l’importance du matériel de qualité et que je partage à mes élèves tous les bons plans et mes sites de référence, (on évite Aliexpress svp, oui on peut trouver des petites pépites mais ça reste rare).

Le BEABA : Acheter peu mais de qualité!
Investissez au préalable dans le matériel de base.

#patisserie #astucepatisserie #materielpatisserie #cakedesigner

🔥No pain no gain 🦾 Ça c’est une citation

🔥No pain no gain 🦾

Ça c’est une citation que j’aime !!!

1 an que j’ai repris le sport, 1 an que je me suis fixée des objectifs de dingue et aujourd’hui je peux enfin me dire que je suis sur la bonne voie … ça me motive à être encore plus persévérante que je ne le suis déjà 🦾

Comment j’y arrive ? Beh je ne me laisse pas le choix … J’me dit sarah crois en toi, tu peux le faire bat toi !!!

Cette d’énergie et cette détermination je l’ai toujours eu depuis petite peu importe l’objectif je lâche rien !!! Une vraie lionne 🦁

Et c’est cet état d’esprit que vous devez aussi avoir chaque jour que Dieu fait

Mon conseil: ne vous comparez jamais aux autres, le combat c’est entre toi et toi-même
Le jour où vous aurez saisi cela piouffffff vous aurez tout compris et ça ira tout seul, pour certain cela prendra plus de temps que d’autres mais n’oubliez pas c’est le LE RÉSULTAT QUI COMPTE !!!

Ps: pour la gaine que je porte sur la photo, je la test pendant quelques temps puis je vous fait un retour

@fitnessparklatrinite @fitnessparkofficiel #fitnesspark #bodyacceptance #fitness #sportaddict #muscu #sarahhariz #legworkout

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Si je continu je vais vous l’offrir cette formation 🤣 et pourquoi pas !!! Vous le méritez tellement

1ere formation complète cake design et peinture sur gâteau en ligne à un prix imbattable !!! 150 euros avec le code promo : Promo20

MA FORMATION EST ACCESSIBLE À VIE, elle comprend toutes les bases plus des techniques artistiques qui feront de toi le meilleur cake deigner!!!

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A CE PRIX LA, n’attend plus et forme toi !!! PAIEMENT EN 4 fois sans riba (interêt) via PayPal ça aussi c’est dingue !!!

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C’était pas prévu que je la post mais avec la

C’était pas prévu que je la post mais avec la story d’hier et mon henna sur la gueule je crois que j’ai perdu @florian_off !!!

Mon but: le reconquérir

J’espère que lorsqu’il verra cette publication par pur hasard algorithmique d’Instagram (@florian_off @florian_off @florian_off @florian_off @florian_off) il retombera sous mon charme

Ne le taguez pas en commentaire svp car j’aime bien quand les choses sont inattendues en mode surprise tu captes

Merci à @lianaelegance de m’avoir choisi pour porter cette magnifique robe 🇩🇿 et à @jennaaevents et son équipe pour l’organisation

#lamourestdanslepré #florian #miamor

Une histoire d’amour est née grâce à vous @florian_off ❤️

REJOINS MOI ET DEVIENS LE MEILLEUR CAKE DESIGNER 🔥

Comme vous le savez ma formation « Sarah’s Secret Mastery » est ouverte. Merci pour tous vos retours vous êtes déjà si nombreux à nous avoir rejoint. MERCI

Dans cette formation je vous révèle mon plus grand secret LA PEINTURE SUR GÂTEAUX.

Bien entendu j’ai pensé aux débutants qui souhaitent découvrir le Cake Design et le maîtriser de A à Z mais également aux professionnels qui souhaitent seulement se perfectionner; pour ce faire, vous pouvez acheter soit la formation complète ou bien vous pouvez acheter seulement le module dont vous avez besoin (par exemple le module 3: la peinture sur gâteaux).

Vous avez dans ma bio le lien avec la description complète de la formation et de chaque module. Jetez-y un coup d’œil et revenez me poser vos questions en commentaires 👇🏼

✍🏻 FORMATION EN LIGNE PEINTURE SUR GÂTEAUX ✍🏻

Le speed drawing de ma formation Sarah’s secret mastery ❤️‍🔥

Dans cette formation de plus de 4h, tu te forme de A à Z au métier de cake designer.

Mais surtout tu maîtrisera la technique de peinture sur gâteau avec mes explications détaillées et la réalisation de ce croquis en temps réel.

Grâce à cette technique tu vas enfin te démarquer et te surpasser

🎁 GROSSE PROMO 🎁 -100 euros sur le tarif de la formation complète

Tu peux aussi acheter les modules séparément par exemple juste le module peinture

Le lien de ma formation est dans ma bio Insta

Foncez 🔥

#cakedesign Masterclass #formation #handpaint #layercake #sarahhariz

💍 JUST MARRIED 💐 J’ai changé de robe et

💍 JUST MARRIED 💐

J’ai changé de robe et de mari 🤣 désolée @florian_off mais @_g.r.a.z.i.a.n.o_ s’est battu pour moi je suis en pleine hésitation

Obligé de vous poster le reste du shooting avec les robes cette fois ci de @jenna_wedding_dress aie aie aie 🫣

J’vous promet que je suis trop heureuse de porter ce genre de robe hors contexte Parceque malheureusement à mon mariage j’ai rien mis enfin si j’étais habillée mais en mode pantalon vite fait quoi 🙃 j’me rattrape la alors si vous avez besoin de mannequin pas mannequin je suis là 🔥

Bon j’ai besoin de vous !!! je vous laisse me dire pour lequel je dois succomber 😅 pour Florian tapez 1 pour l’italien tapez 2 🤣

Merci de voter sincèrement mon avenir est en jeu 😂

#love #justmarried #weddingdress #lechoixestdifficile

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Prêt à enfiler ton tablier et devenir un chef pâtissier hors paire ?