Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je reviens avec la recette des cookies framboises chocolat blanc. Pour toutes mes recettes de cookies, j’utilise la même recette de base qui est la suivante :
La pâte à cookies
Ingrédients
- 230 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre mou
- 2 oeufs à température ambiante
Les étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180 degrés
- Commencez par fouetter le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux et épais
- Rajoutez ensuite les oeufs 1 à 1 et fouettez
- Rajoutez l’arôme vanille
- À l’aide d’une spatule ajoutez la levure et la farine en 3 fois et mélangez pour l’incorporer
- Ajoutez en dernier les pépites de chocolat et mélangez
- On obtient une pâte épaisse qui se tient assez pour former des boules
- Prélevez une cuillère à soupe de pâte à cookies et formez une boule
- Déposez la boule sur votre plaque de cuisson et faites de même jusqu’à épuisement de la pâte
- Faites cuir durant 15 minutes
Pour la version framboises et chocolat blanc, voici ce qu’il faut ajouter :
Ajoutez 150 g de chocolat blanc concassé à votre pâte à cookies
Après avoir formés vos boules disposez les framboises (environ 150 g) fraiches sur les cookies en les enfonçant légérement. Si surgelées prolongez la cuisson de quelques minutes.
ci dessous la vidéo de la préparation de la pâte à cookies :
