Le molly cake

bonjour à tous ,

Heureuse de vous partager la recette du molly cake à la vanille et au chocolat

Ce gâteau est célèbre en cake design de part son gout délicieux et sa fermeté pour les pièces montées mais aussi les gâteaux sculptés

Je l’utilise pour tous mes gâteaux décorés, je l’imbibe toujours d’un sirop maison.

Il peux également se déguster pour le goûter de vos enfants sans artifices, il se suffit à lui même

Dans la vidéo, j’ai fait la recette de celui au chocolat sur une base de 7 oeufs ce qui me donne 4 génoises de 20 cm de diamètre et 4 génoises de 10 cm.

Je vous livre la recette de base pour un moule de 15 cm de diamètre.

Vous obtiendrez avec ces proportions 4 belles génoises de 3 cm de hauteur chacune

La cuisson pour chaque génoise se fait à 180 degrés durant 20 Minutes

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