Entremet citron/chocolat/estragon by Philippe Conticini

bonjour les amis,

Je vous partage aujourd’hui une recette assez spéciale qui nous vient du grand chef Philippe Conticini.

Il a réussi à  allié parfaitement le chocolat le citron et l’estragon.

Il est bon de temps en temps de sortir des grands classiques pour explorer de nouveaux goûts

J’ai adoré l’expérience et le résultat surprenant de ce dessert.

J’ai revisité l’entremet uniquement dans sa forme pour lui apporter une touche féminine.

Sa préparation nécessite de l’organisation car comme vous vous en doutez, une recette de Philippe est forcément recherchée en goût et texture et donc y’a du taf

Mais ce n’est pas impossible de la réaliser, j’en suis la preuve avec de la volonté vous y arriverez j’ai confiance en vos talents

Voici la recette en vidéo:

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